テーブルのフィールド名がhogeの場合、その項目のみ取得するには
findByHoge
で取得できます。

フィールド名がhoge_idの場合、
findByHogeId
で取得できます。
これはPHP５の場合のみ有効で、PHP４の場合は
findByHoge_Id
になるので要注意。

複数のフィールド名の指定方法は
フィールド名がhoge_idとnameの場合、
findByHogeIdAndName
PHP4の場合は
findByHoge_Id_And_Name
Andの代わりにOrも使えます。