CakePHPでメール送信する方法

Simple SMTP Mailerを利用します。
上記ページのソースを/cake/app/controllers/components/mailer.phpに設置し、コントローラー側に下記のように書けばOK。

<?php
var $components = array ('Mailer');

$this->Mailer->Subject = "Nice Subject";
$this->Mailer->Message = "That was easy";
$this->Mailer->AddAddress("yourname","youremail");
$this->Mailer->socketmail();
?>

このままだと日本語が文字化けしてしまうので、下記のページを参考に修正。
CakePHPから日本語メール送信