hasOne や hasMany などでアソシエーションを作っておくと、常にその関連テーブルはくっついています。
ですが、時として片方の情報しか要らないという場合もあります。

そんなときは、下記のようにすればOKです。

$this->Model->recursive = -1;
print_r($this->Model->findAll()); // アソシエーションされない
$this->Model->recursive = 1;
print_r($this->Model->findAll()); // アソシエーションされる（通常通り）